sshhhhtttt!!! Hoy en casa, todas las princesas duermen...

preparándonos para el veranito!

No tenemos patio ni terraza. Pero nos negamos a despreciar a nuestro balconcito, y como cada año con el buen tiempo, empezamos a darle todo el uso que podemos. Por ese motivo, lo hemos acicalado para la ocasión. Y así, aunque el espacio sea reducido, podemos disfrutar de un entorno agradable.

Martes mudo:foto desenfocada, però per a mi molt dolça.

Día de las letras gallegas

Hoy estaba leyendo a Meninheira (a la que podeis leer en su magnífico blog "Dálle un coliño") y me ha entristecido ver sus palabras respecto a la situación de su lengua, el gallego.
El gallego es una lengua hermosa, con un acento que a mí me parece especialmente melancólico y, en consecuencia, poético.
Recuerdos en gallego la verdad es que tengo muy pocos. Sin embargo, tengo algunos.
 Uno de los mejores profesores que tuve en Bellas Artes era gallego y siempre que podía hacía referencia a su tierra, con una mezcla de orgullo y nostalgia. Ramon es un artista gallego excepcional, podeis conocer parte de su obra en su web (pinchad aquí), aunque seguro que no os parecerá tan fabulosa como a los que teníamos la suerte de presenciar sus explicaciones, en ese castellano suyo tan repleto de palabras en gallego.
Otro recuerdo que tengo "en gallego" es Rosalía de Castro. La única poeta que estudié en EGB. Solo por eso, recuerdo que me encantó. Y qué bonitas sonaban las palabras en esa lengua...
Y otro recuerdo más reciente, aunque empieza a hacer ya unos años, es la canción del poema de esa misma poeta, musicada por Carlos Nuñez. La canción es "Mayo Longo" y recuerdo que me pasé un verano entera escuchándola una vez tras otra, puesto que me parecía hipnótica.
Con estos pocos recuerdos "en gallego" que tengo yo he aprendido a amar a una lengua que no es la mía. Estoy segura de que el pueblo gallego se dará cuenta del gran patrimonio que ha heredado y no lo dejará morir.

Martes mudo: coses que la natura ens regala.

Escribiendo el nombre

Si os fijais, en la pizarra de detrás pone Júlia. Un pequeño gran paso, ya que lo escribió ella sola y por propia voluntad (no somos partidarios de agobiarla con la lecto esritura, y por suerte en su escuela tampoco).

El miedo a la muerte, a la soledad.

Júlia ha descubierto que no viviremos para siempre y esa idea le ronda por la cabeza últimamente, aunque no acabe de comprender su magnitud. Nos pregunta donde vamos al morir, y nosotros le contestamos que no lo sabemos, pero que seguro que nos seguiremos queriendo igual y que esperamos que eso ocurra cuando ella ya sea muy mayor. Intentamos medir las respuestas a la madurez de sus preguntas, pero lo cierto es que la muerte es un tema difícil de explicar, pues no deja de ser algo misterioso, de lo que no tenemos todas las respuestas.

A partir de estas conversaciones y de algunos abrazos envueltos en llantina por la angustia que produce pensar en estas cosas, Júlia nos dice casi a diario lo siguiente:

-Quan estic a l'escola, jo t'estimo molt. (cuando estoy en el cole, te quiero mucho).

-Jo sempre t'estimaré. (Yo siempre te querré).

Y se encarga de recordarnos que no la hemos de dejar sola.

-Quan marxes a treballar, jo vull que tornis. (Cuando te vas al trabajo, quiero que vuelvas).

La idea de la muerte la ha ayudado a mostrar sus sentimientos. Y eso es una gran lección para nosotros. La vida es vida mientras la tengamos, así que disfrutemos de ella. Ya podéis imaginar como de empalagosos andamos por casa últimamente.

de pasteles

Y últimamente también hemos ido haciendo pastelitos, aunque ya hemos prometido parar un poco, porqué desde que me he aficionado a la repostería no paramos de comer dulce.

Hicimos un bizcocho de almendras y manzana que quedó delicioso.

Y preparamos también nuestra propia mona de Pascua ( ¡ya veis que sí llevo retraso en el blog!). Que quedó así:

Y una vez decorada para la ocasión (el conejito grande era para Júlia y los dos pequeños para mis sobrinos, que son mellizos y todavía bebés) quedó un tanto histriónica para mi gusto, pero no para el de Júlia:

Las recetas son las siguientes:

-RECETA DE LA MONA DE PASCUA.

• Base del bizcocho:

-3 huevos.

-1 yogurt natural (el vasito del yogur lo tomaremos como medida).

-3 medidas de harina.

-2 medidas de azúcar.

-media medida de aceite de oliva.

-1 sobre de levadura Royal.

-1 cáscara de limón rallado.

-se puede añadir canela en polvo o jenjibre en polvo, eso va al gusto y no es indispensable.

-COCCIÓN: yo lo hice en la fussion cook, poniéndolo en menú horno, temperatura 150 y unos 40 minutos. En horno convencional, precalentar a 180 grados y poner unos 40 minutos, según el horno.

• Relleno del bizcocho: hicimos dos cortes en el bizcocho, para tener dos rellenos diferentes. Un "nivel" simplemente lo rellenamos con chocolate a la taza que nos había sobrado del día anterior. El otro "nivel" lo rellenamos de crema pastelera. La receta es la misma de siempre (sacada del blog http://recetascarmelilla.blogspot.com/):

-1/2 litro de leche.

-150 g de azúcar.

-2 cucharadas de maizena.

-4 yemas de huevo.

-1 trozo de corteza de limón.

-1 canela en rama o 1 vaina de vainilla.

-Preparación: calentar la leche con la corteza de limón, la canela o la vainilla y el azúcar. Retirar antes de que empiece a hervir. La colamos y reservamos. Rompemos las yemas y removemos, añadiéndolas a la leche tibia. No dejamos de remover, o se nos cuajarán. Poner a fuego medio e ir removiendo, añadiendo la maizena a través de un colador finito (súper importante o saldrán muchos grumos imposibles de disolver). Removemos hasta que espese y retirar del fuego.

• Cubierta del bizcocho: yema quemada. Es la primera vez que la hacía y también saqué la receta de http://recetascarmelilla.blogspot.com. Es un blog con recetas muy fiables y que os recomiendo.

-6 huevos (431 g aprox.)

-azúcar( el mismo peso de los huevos).

-30 g de maizena.

-180 g de aigua.

-un pelín de colorante amarillo (el de la paella sirve).

-preparación: os copio directamente del blog de Carmelilla la explicación, ya que está genial.

Batimos un poco los huevos, los mezclamos con el agua y lo pasamos por un colador metálico o chino para evitar que una vez terminada la yema nos queden los puntos blancos cuajados ( la galladura del huevo).
Mezclamos el azúcar con la maizena.
Juntamos las dos mezclas y ponemos a cocer, removiendo continuamente con la varilla para que no se nos pegue al fondo. Hacia el final de la cocción añadimos una pizca de colorante para paella (no da ningún sabor).
Cuando la crema ya esta cuajada y con la consistencia que queramos, hay que extenderla sobre una superficie fría (marmol, chapa, mesa, recipiente de cristal...) para que el enfriamiento sea rápido. Esto evita que la yema tome un color verdoso debido a la oxidación.

Y una vez hecho todo esto se procede a decorar. La yema yo la quemé con una pala específica que venden en ferreterías o incluso en los bazares chinos. Y por el lado puse láminas de almendras. Para una próxima vez las pondré tostadas, ya que se reblandecieron un pelín.

Espero que os guste la receta.

Otro día, con más tiempo, pongo la del bizcocho de manzana y almendra.

Visita al ZOO de Barcelona

Vamos con retraso en el blog y no doy a basto poniéndolo al día. Pero hay algunas cosas que me apetece explicar y como dicen que más vale tarde que nunca, pues eso...

Fuimos a pasar un día al zoo de Barcelona. La verdad es que los zoológicos no nos gustan demasiado, porqué no deja de apenarnos el ver tantos animales encerrados. El hecho es que hay una población animal en cautividad que sigue reproduciéndose y aumentando, así que los zoológicos siguen con vida y no tiene pinta de que vayan a desaparecer. El zoo de Barcelona me parece pequeño, la verdad. Pero cuando hablo con personas más viajadas que yo me dicen que es uno de los mejores zoológicos que han visitado, lo cual me hace pensar que qué mal anda este mundillo, porqué para nada el de Barcelona nos parece una maravilla. Por lo menos, en esta última visita, hemos visto como han ampliado el recinto a los elefantes. Creo que antes solo había un elefante y estaba, además, en un sitio muy cutre y pequeño. Ahora por lo menos está en compañía y su recinto ha mejorado notablemente. Espero que la siguiente mejora que tenga el zoo prevista sea para los hipopótamos, porqué pobrecitos menuda "casa" tan chiquita han de compartir.

Os dejo algunas fotos.

También estuvimos visitando la pequeña granja del zoo.